SALAD BUAH KAYA VITAMIN

SALAD BUAH KAYA VITAMIN

Salad buah yang terdiri dari buah-buahan segar memang sangat menggiurkan untuk sajian keluarga Anda. Bahan, vitamin dan protein apa saja yang terkandung dalam salad buah?

• Anggur (merah dan hijau): sumber serat, vitamin A, C, tinggi kalori dari gula
• Apel: sumber serat dan vitamin C.
• Jeruk: sumber serat, vitamin B1  C, kalium dan asam folat. Tinggi kalori dari gula.
• Stroberi: sumber serat, vitamin C, mangan, kalium, asam folat. Sebagian besar kalorinya berasal dari gula
• Melon: sumber serat, vitamin A, B6, C, kalium, asam folat, niasin. Tinggi kalori dari gula.
• Nanas: sumber serat, vitamin B6, C, mangan, tembaga, tiamin. Tinggi kalori dari gula,
• Daun selada: sumber serat, vitamin A, B1, B2, B6, C, K, kalsium, magnesium, fosfor, tembaga, zat besi , mangan, kalium

Thousand island dressing atau saus salad lainnya: sumber vitamin K dan vitamin B1.

Saran penyajian: 

Untuk menambah nutrisinya, Anda bebas mengganti atau menambah jenis buah-buahan yang disukai balita, misalnya, mangga, leci, lengkeng atau rambutan. Bisa juga ditabur parutan keju agar kandungan kalsium, vitamin D dan protein bertambah.

Porsi yang dianjurkan:  Sebagai hidangan pencuci mulut, 1 porsi/hari.

Bila terlalu banyak, menyebabkan anak kehilangan nafsu makan akibat  banyak mengonsumsi gula. Selain itu juga dapat mencetus diare.